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なめこ、山くらげ、エノキダケ、きくらげを柚子香るしょうゆ漬けにしました。つるんとしたきのこにカリカリとした山くらげの食感がアクセントです。
大将メンマ
広州メンマ
サラタケねぎ塩
カリカリ山くらげ
梅ザーサイ
榨菜
味付菜の花
ふきのごまみそ仕立て
たたき牛蒡
なめこ山菜
